Die spezielle & einzigartige Herstellung von Rotweinkäse
Der Rotweinkäse ist ein traditioneller italienischer Käse in der Region Süditalien. Liebevoll wird er “betrunkener Käse” genannt, weil er in Rotwein gebadet wird. Das Ziel:…
Kategorie: Wein
Diese Arten von Wein sollten Sie kennen
Es gibt viele Weintypen, die sich durch spezifische Eigenschaften auszeichnen, die wiederum einerseits auf die Sinneswahrnehmungen zurückzuführen sind, die sowohl visuell als auch geschmacklich-olfaktorisch sein…
7 alkoholfreie Getränke, die Rot- & Weißwein beim Kochen ersetzen
Wie oft haben Sie schon während des Kochens Wein zu einem Risotto oder einem Braten hinzufügen müssen? In vielen Rezepten ist dieser Schritt sogar vorgeschrieben,…
Sodbrennen & Magenbeschwerden nach Weinkonsum
Manche Menschen bekommen jedes Mal Sodbrennen und Magenschmerzen, wenn sie ein Glas Weißwein trinken, bei anderen beschleunigt sich der Herzschlag unmittelbar nach einem Schluck Rotwein,…
5 Wege, einen Wein ohne Korkenzieher zu öffnen
Alles ist bereit. Der Wein ist genau richtig, er begleitet das Gericht und erwärmt die Atmosphäre. Und dann, ganz plötzlich, ein Blitz: Was ist mit…
Dieser Wein passt zum Rindergulasch
Das Gulasch ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche und eignet sich hervorragend für Herbst- und Winteressen. Ursprünglich war es den ärmeren Bevölkerungsschichten und insbesondere…
Muss man Wein wirklich atmen lassen?
Das gesamte Konzept des atmen lassen des Weins besteht darin, den Kontakt des Weins mit der Umgebungsluft zu maximieren. Dadurch, dass der Wein sich mit…
Wie gesund ist Wein? – Ein Blick in die Wissenschaft
So viele gute Gründe, mit einem guten Glas Wein anzustoßen! Spaß beiseite, von 400 v. Chr. bis heute hat sich eine Menge getan! Sicherlich wissen…
Tipps für Anfänger: Wie man richtig Wein bestellt
Für diejenigen unter uns, für die feines Essen kein regelmäßiges Ereignis, sondern ein begehrtes Vergnügen ist, ist der schicksalhafte Moment der Weinbestellung der Teil eines…
Wann & Wie Sie Wein richtig dekantieren
Das Dekantieren besteht darin, den Wein sehr behutsam in eine Karaffe oder einen Dekanter umzufüllen, eine Methode, die von einigen als unverzichtbar und von anderen…