Manche Menschen bekommen jedes Mal Sodbrennen und Magenschmerzen, wenn sie ein Glas Weißwein trinken, bei anderen beschleunigt sich der Herzschlag unmittelbar nach einem Schluck Rotwein,…

Alles ist bereit. Der Wein ist genau richtig, er begleitet das Gericht und erwärmt die Atmosphäre. Und dann, ganz plötzlich, ein Blitz: Was ist mit…

Das Gulasch ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche und eignet sich hervorragend für Herbst- und Winteressen. Ursprünglich war es den ärmeren Bevölkerungsschichten und insbesondere…

Das gesamte Konzept des atmen lassen des Weins besteht darin, den Kontakt des Weins mit der Umgebungsluft zu maximieren. Dadurch, dass der Wein sich mit…

So viele gute Gründe, mit einem guten Glas Wein anzustoßen! Spaß beiseite, von 400 v. Chr. bis heute hat sich eine Menge getan! Sicherlich wissen…

Für diejenigen unter uns, für die feines Essen kein regelmäßiges Ereignis, sondern ein begehrtes Vergnügen ist, ist der schicksalhafte Moment der Weinbestellung der Teil eines…

Das Dekantieren besteht darin, den Wein sehr behutsam in eine Karaffe oder einen Dekanter umzufüllen, eine Methode, die von einigen als unverzichtbar und von anderen…

Unser Geschäftspartner aus Italien meldete sich mit folgenden Worten bei mir: “Der Veganer erobert sogar die Welt der Weine. Die Nachfrage nach veganen Weinen wächst…

Eine der häufigsten Fragen derer, die sich der Welt des Weins nähern, ist: “Wie lange kann eine Flasche Wein aufbewahrt werden?” Die Antwort auf diese…

Um Wein aufzubewahren, muss man sich zunächst darüber im Klaren sein, ob man eine einmal geöffnete Flasche Wein aufbewahren möchte, oder ob man eine ungeöffnete…