Wein ist ein beliebtes Getränk, das aus den Trauben verschiedener Rebsorten hergestellt wird. Doch wussten Sie, dass viele Weine Zucker enthalten? Für Menschen, die auf…

Wein ist ein Getränk, das aus Trauben hergestellt wird und in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Qualitätsstufen erhältlich ist. Für viele Menschen ist Wein ein wichtiger…

Ob für die Zubereitung von weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, für Marinaden, Soßen, zum Ablöschen, für Brühen oder Schmorgerichte – viele Rezepte erfordern die Verwendung…

Die digitale Revolution verändert auch 2021 die Gewohnheiten der Weinkonsumenten. Neben dem Rat eines befreundeten Sommeliers, einer Weinhandlung des Vertrauens oder eines Familienmitglieds suchen die…

Die erste und unmittelbarste Unterscheidung zwischen den verschiedenen Weintypen betrifft die Farbe. Je nach Art der verwendeten Trauben gibt es Weiß-, Rot- und Roséweine: Weißweine…

Ob frisch oder gereift, zart oder kräftig, Käse ist ein Universum, das es zu entdecken und zu genießen gilt, mit immer neuen Aromen, die den…

Geben Sie Eis in den Wein? Moment mal, Leute, zeigt etwas Respekt. Es besteht nicht umsonst die Überzeugung, dass diejenigen, die den Wein einschenken, ein…

Der Rotweinkäse ist ein traditioneller italienischer Käse in der Region Süditalien. Liebevoll wird er “betrunkener Käse” genannt, weil er in Rotwein gebadet wird. Das Ziel:…

Es gibt viele Weintypen, die sich durch spezifische Eigenschaften auszeichnen, die wiederum einerseits auf die Sinneswahrnehmungen zurückzuführen sind, die sowohl visuell als auch geschmacklich-olfaktorisch sein…

Wie oft haben Sie schon während des Kochens Wein zu einem Risotto oder einem Braten hinzufügen müssen? In vielen Rezepten ist dieser Schritt sogar vorgeschrieben,…