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25. Mai 2022
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Kategorie: Wein

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3 Tipps: Die richtige Auswahl bei Weißweine zum Kochen

Marcel 1. November 2021
Ob für die Zubereitung von weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, für Marinaden, Soßen, zum Ablöschen, für Brühen oder Schmorgerichte – viele Rezepte erfordern die Verwendung…
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Die 3 besten Wein-Apps 2021

Marcel 11. September 2021
Die digitale Revolution verändert auch 2021 die Gewohnheiten der Weinkonsumenten. Neben dem Rat eines befreundeten Sommeliers, einer Weinhandlung des Vertrauens oder eines Familienmitglieds suchen die…
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Schwarze-Trauben-Weißwein

Weißwein aus roten Trauben und umgekehrt: Ist das möglich?

Marcel 24. August 2021
Die erste und unmittelbarste Unterscheidung zwischen den verschiedenen Weintypen betrifft die Farbe. Je nach Art der verwendeten Trauben gibt es Weiß-, Rot- und Roséweine: Weißweine…
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Kaese-und-Wein

Käse & Wein: 5 Kombinationen, die Sie kennen sollten

Marcel 15. August 2021
Ob frisch oder gereift, zart oder kräftig, Käse ist ein Universum, das es zu entdecken und zu genießen gilt, mit immer neuen Aromen, die den…
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Wein-mit-Eis

Kann & darf man Wein mit Eiswürfel trinken?

Marcel 3. August 2021
Geben Sie Eis in den Wein? Moment mal, Leute, zeigt etwas Respekt. Es besteht nicht umsonst die Überzeugung, dass diejenigen, die den Wein einschenken, ein…
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Rotwein-Käse

Die spezielle & einzigartige Herstellung von Rotweinkäse

Marcel 2. August 2021
Der Rotweinkäse ist ein traditioneller italienischer Käse in der Region Süditalien. Liebevoll wird er “betrunkener Käse” genannt, weil er in Rotwein gebadet wird. Das Ziel:…
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Diese Arten von Wein sollten Sie kennen

Marcel 24. Juli 2021
Es gibt viele Weintypen, die sich durch spezifische Eigenschaften auszeichnen, die wiederum einerseits auf die Sinneswahrnehmungen zurückzuführen sind, die sowohl visuell als auch geschmacklich-olfaktorisch sein…
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Alternative-Rotwein-Weißwein

7 alkoholfreie Getränke, die Rot- & Weißwein beim Kochen ersetzen

Marcel 10. Juli 2021
Wie oft haben Sie schon während des Kochens Wein zu einem Risotto oder einem Braten hinzufügen müssen? In vielen Rezepten ist dieser Schritt sogar vorgeschrieben,…
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Magenschmerzen-Sodbrennen-Wein

Sodbrennen & Magenbeschwerden nach Weinkonsum

Marcel 3. Juli 2021
Manche Menschen bekommen jedes Mal Sodbrennen und Magenschmerzen, wenn sie ein Glas Weißwein trinken, bei anderen beschleunigt sich der Herzschlag unmittelbar nach einem Schluck Rotwein,…
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Korken-entfernen-ohne-Korkenzieher

5 Wege, einen Wein ohne Korkenzieher zu öffnen

Marcel 24. Juni 2021
Alles ist bereit. Der Wein ist genau richtig, er begleitet das Gericht und erwärmt die Atmosphäre. Und dann, ganz plötzlich, ein Blitz: Was ist mit…
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