Sobald die kalte Jahreszeit beginnt, wird auch die Leidenschaft für den Tee wieder geweckt. Er wärmt den Körper nicht nur auf angenehme Weise von innen, sondern ist eine Köstlichkeit, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Doch einige Teesorten zeichnet sich auch durch ihre gesundheitlichen Vorteile aus, weshalb sie gerne getrunken werden und das nicht nur in den kalten Monaten, beispielsweise der Ingwer Tee.
Das Wichtigste in Kürze:
- Die Ingwerwurzel beinhaltet viele Vitamine, Kalium, Eisen und Kalzium. Gleichzeitig sind darin Shoagole und Gingerole enthalten, die für die leichte Schärfe vom Ingwer verantwortlich sind.
- Der Ingwer Tee lässt sich hervorragend nutzen um Erkältungen zu bekämpfen oder um das Immunsystem zu stärken. Aber auch wenn es darum, einige Kilos zu verlieren, kann der Ingwer Tee wunderbar eingesetzt werden.
- Um eine Kanne Ingwer Tee zuzubereiten reicht bereits eine Daumenlänge Ingwer vollkommen aus. Diese sollte in dünne Scheiben geschnitten werden, um sie dann mit heißem Wasser zu übergießen. Wichtig ist hierbei, dass das Wasser nur siedet und nicht kocht.
Die Herkunft vom Ingwer Tee
Die Besonderheit der Ingwerpflanze sind ihre großen Blätter sowie die duftenden Blüten. Die Ingwerpflanze selber hat bereits eine lange Geschichte, denn bereits vor etwa 5.000 wurde in China und Indien der Ingwer als Heilmittel und als Gewürz eingesetzt. Während im 14. ist Ingwer in Keksen oder Broten verarbeitet worden ist, tauchte im 18. Jahrhundert erstmals der Ingwer in Bier, dem sogenannten Gingerale.
Im Laufe der nächsten Jahre wurde der Ingwer zunehmend beliebter und gilt bis heute als besondere Weihnachtsspezialität in Lebkuchen oder Ingwerbroten. Der Anbau der Ingwerpflanze findet nach wie vor überwiegend in Indien und in China statt. Allerdings wird in der Regel nur die junge Ingwerwurzel verwendet, um daraus das Ingwer Gewürz herzustellen und um frischen Tee damit aufzugießen.
Was ist das Besondere vom Ingwer Tee?
Der Ingwertee ist überaus gesund, denn die Ingwerwurzel enthält neben Kalzium und Eisen auch Kalium und reichlich Vitamine. Zusätzlich befinden sich darin die typischen Scharfstoffe Shoagole und Gingerole, die besonders dann mit einer hohen Schärfe zum Ausdruck kommen, wenn der Ingwer schon eine Weile gelagert wurde.
Grundsätzlich zeichnet sich die Ingwerwurzel durch eine entzündungshemmende und schleimlösende Wirkung aus und trägt somit dazu bei, dass eine Erkältung schnell wieder abgeklungen ist. Doch das ist nicht alles, denn die goldene Knolle kann noch viel mehr, denn ihre heilenden Kräfte sind schon seit vielen Jahrhunderten bekannt.
Damit Sie einen ungefähren Überblick über den Nährwert erhalten, den Ingwer hat, nachstehend alle Angaben, bezogen auf 500 Gramm Ingwer:
- Kalorien: 400
- Fettgehalt: 4,0 g
- Kohlenhydrate: 90 g
- Proteingehalt: 9 g
Welchen Geschmack zeichnet den Ingwer Tee aus?
Wer den leichten Geschmack von Zitrone in Verbindung mit einer milden Schärfe liebt, wird den Ingwertee lieben. Ein Vorteil dieser Schärfe besteht darin, dass er den Körper auf angenehme Weise wärmt, was sich gerade bei Halsentzündungen oder bei Erkältungen als sehr positiv zeigt. Bei der Zubereitung ist es wichtig, dass das Wasser nicht kocht, sondern nur siedet, damit sich der volle Geschmack sowie die Wirkstoffe vollständig entfalten können.
Welche Ingwer Tee Sorten gibt es?
Grundsätzlich handelt es sich bei den verschiedenen Ingwersorten um krautartige Pflanzen. Der wichtigste Teil der Pflanze liegt unter der Erdoberfläche, nämlich die Knolle, wo die Energiereserven gespeichert werden. Alle Ingwersorten sind ausnahmslos in den tropischen Breitengraden zu finden, da hier die Wetterbedingungen einfach optimal sind. In unseren Breitengraden ist nur eine saisonale Kultivierung möglich und das auch nur unter Glas oder ein einem Kübel.
Wie bereits erwähnt, befinden sich in der saftigen Knolle des Ingwers alle wichtigen Bestandteile. Es gibt mittlerweile über 1.200 unterschiedliche Ingwersorten, zu denen beispielsweise Hemiorchis, Cauleya, Gagnepainia und Curcuma gehört.
Welche positiven Wirkungen weist der Ingwer Tee auf?
Die positiven Wirkungen des Ingwer Tees auf den menschlichen Körper sind schon lange bekannt, denn bereits in China und in Asien haben die Menschen von den heilenden Kräften profitiert. Die Wurzel ist dabei der Teil, der alle wichtigen Nährstoffe enthält, die vorbeugend bei Krankheiten helfen und heilende Wirkungen bei Erkrankungen zeigen. Zu den Nährstoffen gehören:
- Kalzium
- Eisen
- Vitamin C
- Natrium
- Phosphor
Der Ingwer Tee wärmt den Körper auf angenehme Weise von innen heraus und trägt beispielsweise dazu bei, das Immunsystem auf natürliche Art und Weise zu stärken. Auch Gelenkbeschwerden werden gelindert, so dass auch Menschen mit Arthritis von den heilenden Kräften des Ingwer Tees begeistert sind.
Die Liste der Heilkräfte ist enorm lang, denn die Nährstoffe der Ingwerwurzel wirken sich auf viele Bereiche im Körper aus. So sind sie dazu in der Lage, das Gleichgewicht der Darmflora wieder herzustellen, die Durchblutung anzuregen, Kopfschmerzen zu lindern und sogar das Wachsen der Krebszellen deutlich zu verlangsamen.
Zusätzlich lässt sich Ingwer Tee wunderbar nutzen, wenn Sie auf natürliche Weise Ihren Stoffwechsel regulieren möchten und dabei gleichzeitig Gewicht verlieren wollen. Ingwer Tee trägt dazu bei, dass Schad- und Giftstoffe über die Niere besser ausgeschieden werden können und dass die Produktion der Magensäure wesentlich besser angeregt wird. Heißhungerattacken werden um ein Vielfaches reduziert, so dass der Erfolg nicht lange auf sich warten lässt.
Welche Nebenwirkungen können beim Ingwertee auftreten?
Ingwer Tee ist grundsätzlich sehr gesund für den Körper, dennoch gibt es ein paar Dinge, die beachtet werden sollten. Im Grunde genommen handelt es sich dabei nicht um Nebenwirkungen, sondern eher um Hinweise, wann der Tee nicht getrunken werden darf. Wer beispielsweise an den Zähnen operiert worden ist oder dort ein Eingriff vorgenommen wurde, sollte den Ingwer Tee meiden, da die Blutgerinnung dadurch zerstört würde. Das Trinken vom Ingwertee kann bei Schwangeren zu vorzeitigen Wehen führen, so dass auch zu dieser Zeit darauf verzichtet werden muss. Grundsätzlich wirkt Ingwertee bei Erkältungen überaus positiv, doch sollten Sie dabei an Fieber leiden, wird empfohlen, den Ingwer zu meiden, da der Kreislauf durch die Scharfstoffe zusätzlich belastet wird.
Ingwer Tee hat die positive Eigenschaft, dass er überaus belebend und erfrischend für den Körper ist. Darum sollte vor dem Schlafengehen auf Ingwer Tee verzichtet werden, da sonst an Schlafen nicht wirklich zu denken ist. Wer regelmäßig blutverdünnende Medikamente einnimmt und ein begeisterter Ingwer Tee Fan ist, sollte in jedem Fall Rücksprache mit dem Arzt halten, da Ingwer auf ganz natürliche Weise das Blut verdünnt und somit eine Wechselwirkung auslöst
Wie wird der Ingwer Tee zubereitet?
Die Zubereitung ist verhältnismäßig einfach. Wichtig ist nur, dass der Ingwer eine hellbraune Schale aufweist, da er sonst schon viel älter ist und eine erhöhte Schärfe mitbringt. Nun wird etwa eine Daumenlänge von der Wurzel abgeschnitten und in sehr dünne Scheiben geschnitten. Diese sollten sofort in ein Glas gegeben und mit heißem Wasser übergossen werden, da sich die ätherische Öle schnell verflüchtigen.
Wichtig ist, dass das Wasser nur siedet und nicht kocht. Nach ungefähr fünf bis zehn Minuten, je nach Geschmack, kann der Ingwer entfernt und der Ingwer Tee genossen werden. Wer möchte kann den Tee mit etwas Honig süßen, um ihm ein wohltuendes Aroma zu verleihen.
Welche Ingwer Rezepte gibt es?
Es gibt nicht nur unterschiedliche Ingwersorten, sondern mittlerweile auch eine Vielzahl an Rezepten, um unterschiedliche Heiß- und Kaltgetränke damit zuzubereiten. Wir möchten Ihnen gerne ein Rezept für den Winter und eines für den Sommer vorstellen, damit Sie den Ingwer Tee während des ganzen Jahres nutzen können.
Klassischer Ingwer Tee mit Orange
Hierbei handelt es sich um Rezept, welches sich mit etwas Orange verfeinern lässt und daher perfekt für die Weihnachtszeit ist. Der Ingwer Tee wird ganz klassisch aufgebrüht, um ihn anschließend ziehen zu lassen. Nun schneiden Sie eine Orange in hauchdünne Scheiben und fügen diese zum Ingwer Tee dazu. Nach etwa fünf bis zehn Minuten sollten Sie die Ingwerscheiben herausnehmen, wobei die Orangenscheiben davon unberührt sind. Diese können erst entfernt werden, wenn Sie den Tee genießen möchten.
Kalter Ingwer Tee mit Pfefferminz
Diese Ingwer Teemischung ist das perfekte Getränk für den Sommer. Hierzu wird nicht nur ein ganz klassischer Ingwer Tee zubereitet, sondern auch ein Pfefferminztee gekocht. Die Hälfte des Minztees wird nun zum Ingwer Tee gegeben. Vor dem Servieren sollte der Tee ungefähr 30 min abkühlen, um ihn dann mit einer Scheibe Zitrone oder einigen Eiswürfeln zu servieren.
Wo kann Ingwer Tee gekauft werden?
Die begehrte Ingwerknolle ist in der Regel jahreszeitlich bedingt in verschiedenen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Beim Kaufen sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Schale eine hellbraune Farbe hat, da die Ingwerknolle sonst bereits schon zu alt ist.
Alternativ dazu kann Ingwer Tee auch bereits in fertigen Teebeuteln gekauft werden. Diese müssen mit gesiedetem Wasser übergossen werden und nach der Packungsvorschrift zubereitet werden.
